PAU VC : खेती और खपत को बढ़ावा देने की दिशा
PAU VC : बाजरा के आशाजनक भविष्य का संकेत
लुधियाना, 23 सितंबर, 2024: मोटे अनाज की खेती और खपत को बढ़ावा देने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम में, पंजाब कृषि विश्वविद्यालय (PAU VC) के कुलपति डॉ. सतबीर सिंह गोसल ने मोटे अनाज पर “मोटे अनाज – प्रकृति का सुपर” शीर्षक से एक व्यावहारिक और संसाधनपूर्ण ब्रोशर जारी किया। “From Field to Feast: Nourishing Future.” टैगलाइन के साथ
इसने इसके पोषण मूल्य और बाजार क्षमता के संदर्भ में मोटे अनाज के आशाजनक भविष्य का संकेत दिया।
डॉ रुचिका भारद्वाज, एक प्रसिद्ध बाजरा ब्रीडर, PAU, के साथ डॉ मारिया अफजल, बिजनेस मेंटर और अलीशा कौर, रिसर्च स्कॉलर, स्कूल ऑफ बिजनेस स्टडीज ने इस दस्तावेज़ के निर्माण में महत्वपूर्ण योगदान दिया है।
उनकी संयुक्त विशेषज्ञता ने यह सुनिश्चित किया कि ब्रोशर न केवल तकनीकी ज्ञान प्रदान करता है बल्कि बाजरा उत्पादकों, प्रोसेसरों, विपणक और उद्यमियों को व्यावहारिक मार्गदर्शन भी प्रदान करता है और स्वास्थ्य और पर्यावरण संबंधी चिंताओं को दूर करने में मोटे अनाज के महत्व पर प्रकाश डालता है।
उन्होंने बताया कि ब्रोशर में पंजाब में खेती किए जाने वाले प्रमुख मोटे अनाजों का व्यापक विवरण दिया गया है और बताया गया है कि उन्हें राज्य के कृषि परिदृश्य में कैसे पुनर्जीवित किया जा रहा है।
उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि कैसे राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन (एनएफएसएम) और भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) की विभिन्न पहल मोटे अनाज की खेती और खपत को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही हैं।
PAU – लगातार बढ़ रहा है मोटे अनाज का कारोबार
PAU के स्कूल ऑफ बिजनेस स्टडीज के प्रोफेसर-सह-निदेशक डॉ. रमनदीप सिंह ने इस बात पर जोर दिया कि यह ब्रोशर विश्वसनीय डेटा प्रदान करके किसानों, किसान उत्पादक संगठनों (एफपीओ), व्यापारियों, निर्यातकों और आयातकों के लिए एक महत्वपूर्ण संसाधन के रूप में कार्य करता है। लगातार बढ़ रहा है मोटे अनाज का कारोबार। उन्होंने कहा कि इसने खेती की प्रक्रियाओं, विभिन्न बाजरा किस्मों के लाभों और पंजाब के फसल पैटर्न में विविधता लाने में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका के बारे में कार्रवाई योग्य अंतर्दृष्टि प्रदान की।
उन्होंने कहा कि मूल्य निर्धारण, पैकेजिंग, लेबलिंग, प्रचार और वितरण पर विस्तृत मार्गदर्शन के साथ, ब्रोशर का उद्देश्य किसानों और उत्पादकों को बाजार में खुद को बेहतर स्थिति में लाने के लिए सशक्त बनाना है।
डॉ. भारद्वाज ने कहा कि ब्रोशर में उद्यमियों की सफलता की कहानियों को भी दर्शाया गया है, जिनमें गृहिणी से कृषि उद्यमी बनीं, जिन्होंने संपन्न व्यवसाय बनाने के लिए मोटे अनाज की बढ़ती मांग का लाभ उठाया था।
उन्होंने कहा, “यह क्षेत्र में किसानों, उद्यमियों और नीति निर्माताओं के लिए एक आधारशिला बनने के लिए तैयार है, जो एक पोषित और टिकाऊ भविष्य के लिए खेत और दावत के बीच के अंतर को पाट देगा।”
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